美味いもん話

名店の刺身~つわの~

小さな小料理屋「つわの」さんのお刺身。

ここは昔から一人でちょこっと飲ませてもらうお店。

歴史を感じるカウンターで、焼酎と地魚の刺身を一品。

豊後水道の豊かな漁場が目の前でも

目が効く大将の仕入れと確かな技術がないと

美味い魚を提供するのって、やっぱり難しいんだなぁ

なんてことを感じてしまうほど、美味い魚。

大好きなお店です。